Makanan Tradisional Baba Nyonya Di Malaysia

Masyarakat baba dan nyonya sememangnya terkenal di melaka masyarakat ini juga terkenal dengan makanan tradisinya turun temurun dari nenek moyang mereka.

Makanan tradisional baba nyonya di malaysia. Kebaya nyonya pendatang cina yang berkahwin dengan penduduk. Di sinilah dihidangkan masakan dan kuih muih tradisional mereka. Kaum baba dan nyonya ini juga amat terkenal dengan pelbagai masakan asam pedas dan kuih tradisional yang begitu sedap dan menarik di mana resepinya ada persamaan dengan masakan masyarakat melayu seperti ondeh ondeh kuih apom balik cendol dan tapai pulut walau bagaimanapun masakan baba adalah masakan campuran masyrakat cina dan melayu tetapi masih beridentitikan masakan baba. Biasanya makanan kaum baba berasal dari masakan cina tetapi disesuaikan dengan selera kaum baba yang gemarkan masakan pedas kaum melayu tetapi amalan ini hanya dilakukan di rumah sahaja.

Di sinilah dihidangkan masakan dan kuih muih tradisional mereka. Apam balik ialah makanan warisan negara yang diisytiharkan oleh jabatan warisan kebangsaan malaysia. Mi laksa berwarna putih dan disajikan bersama kuah ikan pedas. Asam laksa ialah makanan yang berasal daripada keturunan baba dan nyonya.

Makanan tradisi masyarakat baba ini biasanya disajikan pada hari perayaan seperti sambutan tahun baru cina hari lahir atau majlis perkahwinan. Golongan ini terbentuk apabila nenek moyang mereka berhijrah ke melaka dan berkahwin dengan penduduk tempatan. Jenis jenis masakan baba adalah seperti kari sambal pang teh bak wan kepiting iaitu campuran daging babi dan sup ketam itik timitik yang disalut dengan sayur jeruk atau diperam itik sioh iaitu daging itik yang disalut dengan rempah hati babi bungkus acar nyonya dan nasi lemak. Makanan tradisi masyarakat baba ini biasanya disajikan pada hari perayaan seperti sambutan tahun baru cina hari lahir atau majlis perkahwinan.

By fatin nurathirah jasminnur fatin yusmira halaman utama kata alu aluan sumber rujukan melayu cina india baba nyonya uerasian sarawak sabah asli pakaian tradisional kaum baba nyonya. Masyarakat baba dan nyonya dikenali sebagai kaum peranakan mereka adalah golongan minoriti berasal dari melaka. Makanan ini boleh didapati di gerai penjaja food truck medan selera dan di mana mana kawasan ramai orang di bandaraya dan pekan malaysia. Kebiasanya abam hanya melihat didalam tv tentang budaya baba nyonya dan ini pertama kalinya dengan mata sendiri.

Antara lok lok yang dijual terdiri daripada pelbagai ramuan seperti telur puyuh kepah kerang sosej bebola ikan bebola daging bebola sotong udang sayuran daging vegetarian cendawan dan aneka juadah yang telah dimasak seperti wantan dan tauhu goreng. Namun makanan ini tidak akan lengkap tanpa hirisan bawang merah cili timun dan telur. Di sinilah dihidangkan masakan dan kuih muih tradisional mereka. Pakaian tradisional kaum kaum di malaysia.

Apa yang menarik di melaka nyonya village ini adalah terletak kepada budaya warisan yang diterapkan didalam restoran ini dari segi makanan dan juga tarian.